Već dugo razmišljam o tome kako organizirati recepte, njih brdo iskidanih iz raznih časopisa ili dobijenih mailom. Mrzim papire i ne volim ih čuvati. Jučer mi je pala na pamet briljantna pomisao: zašto ne online?
Tako se rodio jedan pod-blog: Moji recepti. Prvo sam ga mislila imati samo za sebe, a onda mi se ipak učinilo da bi bilo ljepše sve to podijeliti s onima koje možda zanima.
Recepti će biti organizirani po katagorijama, moći će se pretraživati, a najbolje od svega je to da Movable Type sve to radi umjesto mene i tako mi uvelike olakšava život.
Jedan od najvažnijih dijelova tog bloga, bar za mene, su Conversion Charts, ili pretvaranje mjera iz metričkih u američke i obratno. Već sam stavila neke općenite, ali planiram dodavati nove, pogotovo u ovom zadnjem postu naslovljenom, By Ingredient, jer je većina američkih recepata u cups, što kuhanje čini jako jednostavnim, ali ne pomaže vama koji te mjerice nemate.
Eto. Ako vas zanima, pogledajte.
Prvo recept:
2 eggs
1 1/2 cups milk
1 stick margarine
3 cups all-purpose flour
1 cup sugar
2 tablespoons baking powder
1 teaspoon grated lemon peel
2 cups blueberries (fresh or frozen)
1/4 teaspoon cinnamon
Sad za one koji mjere u metričkim jedinicama:
2 jaja
3.5 dcl mlijeko
10 dag margarina
.5 kg brašna
25 dag šećera
2 praška za pecivo
1 žličica ribane kore limuna
25 dag borovnica (svježih ili smrznutih)
1/4 žličice cimeta
Istucite jaja, mlijeko i rastopljeni margarin. Dodajte brašno, šećer, prašak za pecivo i koru limuna i istucite. Dodajte borovnice i lagano promješajte. Stavite u protvan za muffins (ja preporučam one od silikona jer su fantastični) i pecite na 200 stupnjeva (Celzijusa) ili 400 Farenheita oko 25 minuta. Ova količina je za 18 muffins.
Po želji: Pomješajte 2 žličice šećera i cimet. Vruće muffins premažite rastopljenim margarinom i posipajte cimetom i šećerom. Servirajte tople. Mljac.
NB Muffins možete smrznuti i neposredno prije serviranja otopiti u mikrovalnoj. Tako uvijek uživate u njima kao da su svježe ispečeni!
Isprika na (ne)kvaliteti snimke, ali dok ne stigne novi fotoaparat prisiljene smo koristiti Treo…
Jabučica mi je ostala kod doktora. Data retrieval me košta $150, lani mi je TekServe naplatio $500 za hard drive 1/8 veličine! Naravno, u TekServe sam išla na preporuku djetetovog oca koji se kao kuži u Macintoshe. Kad mi je jednom optimizirao hard drive, skrahirao mi je kompjuter. Toliko o tome.
Zvali budu me iz Apple-a kad stigne dečkima u Californiu i vide kakvu sam štetu napravila. Sva sreća da imam renters insurance. Kak sam pehljiva i šlampava, i treba mi.
Da se razveselim, a i ne samo radi toga, danas sam si kupila poklon za rođendan. Guštam si ga već godinama i sad sam se konačno raskuražila. Ipak sam ja sneha i kuharica i tak to.
KitchenAid Mixer
Vidim na onom drugom blogu da vas ima dosta koji kao i ja volite kuhati. S obzirom da je onaj drugi blog specifične prirode i još k tome na engleskom, odlučila sam ovdje dodati novu kategoriju postova, Kuhanje.
Svi ste vi vrsni blogeri i to znate, ali za one koji možda nisu upoznati, s desne strane ekrana nalazi se brdo linkova. Na vrhu su linkovi na blogove koje ja manje-više redovno čitam. Nakon toga su linkovi na kategorije. Ako vas zanima samo jedna specifična kategorija mojih postova, kliknite na nju i nećete morati tražiti što vas zanima kroz sve postove. Nakon toga su linkovi na arhivu prema mjesecu i na kraju linkovi na najsvježije postove.
Easy-peasy.
Evo, prvi recept je onaj za klipiće.
(Hvala baki Milici!)
1 kg brasna
1 dcl ulja
1 zlicica soli
1/2 litre mlijeka
2 instant kvasa namoči u mlako mlijeko s malo šećera i zamjesi. Napravi 32 hljepčića. Svakog posebno razvaljaj i napravi duge klipiće. Ostavi da se dignu. Namazi ih jajetom i posoli. Peci dok se lijepo zarumene.
Mi uvijek imamo nekakve naše ideje, pa ih nismo slagale u klipiće nego u kuglice. Pekle smo ih u protvanu za cupcakes. Posipale smo ih sa sezamom. Mljac!
