Sve od Jonove …I’m literally afraid that someone on the street is going to invite me over for pie… u nosu mi je miris pite od jabuka. Prave, americke. Jer, odjednom je OK zivjeti u Americi. Bar za nas koji smo tu!
Kao prave domacice, mi doma nismo imale pie pan u kojoj bi to cudo mogle ispeci. Imale smo davno jednom jednu, ali izgubila se valjda u jednoj od sto selidbi. Pa smo nakon Madagascara 2 kupile novu. I dale se, premijerno, u pecenje pite!
Pie Crust
3 c Flour
1 Egg; beaten
1/2 ts Salt
1 tb Vinegar
1 1/4 c Shortening
5 tb Water
Cut shortening into flour and salt. Beat egg; add vinegar and water; add to flour mixture. Divide into 3-4 equal portions. Roll each pie shell on floured surface. Can be stored in balls in refrigerator for a week or rolled out and placed in pie pans and frozen for several months. Makes 3-4 shells.
(btw, ja nikad ne koristim shortening jer mi je to bljak, nego umjesto toga stavim margarin, za svaku mjericu shortening, 3/4 mjerice margarina)
Apple Pie
8 Apple Pared, cored and thinly sliced
1 dash Ground nutmeg
1 cup Sugar
2 tablespoon Butter
3 tablespoon Flour
1 sprinkle Lemon juice
1 1/2 teaspoon Cinnamon
1 pinch Salt
Line 9-inch pie pan with pastry.
Layer 1: Place a third of the apples in pie shell, sprinkle with 1/3 cup sugar and 1/2 teaspoon of cinnamon.
Layer 2: Place another layer of apples in pie pan, sprinkle with 1/3 cup sugar, 1/2 teaspoon of cinnamon and dash of nutmeg.
Layer 3: Place final third of applies in pie pan, sprinkle with 1/3 cup sugar, 1/2 teaspoon of cinnamon, pats of butter, lemon juice and pinch of salt.
Place top of crust on apple filling, crimp edges and cut slits in crust to allow steam to escape.
Bake in 400 oven for 50 minutes or until bubbly in the center.
Naravno, kljuc svega je da se na tijestu koje stavite na vrh naprave prorezi u obliku cvjetica. Jer inace to nije to. Martha ima drugih ideja, ali za to nismo imale strpljenja.
Ovo je odlican kolac za pripremati s klincima jer je pita jednostavna za napraviti, a ima brdo posla za malce (valjanje tijesta, posipavanje jabuka secerom…)
Kako servirati pitu? Moze se lagano posipati secerom u prahu i posluziti topla ili hladna. Meni najdraza opcija je svakako à la mode (topla, s kuglicom sladoleda od vanilije.) No, kad je pita ovoliko mljac, nema razloga ne servirati je bez ikakvih dodataka.
Yummy!
(NB Ja ovu pitu, naravno, nisam mogla probati, ali iz prve ruke vam mogu reci da sam cula da je sasvim savrsena…)
| 
| 
| 
| 
| 
| 
November 9th, 2008 at 12:15 pm
Ja sam pravila apple pie prije nekoliko godina (prvi i jedini put) sa cvijetom na vrhu and all that. Pojeli smo je za manje od 15 minuta, a trebalo mi je mnogo duze da je napravim pa je zato i bilo prvi i jedinu put
November 9th, 2008 at 12:26 pm
mljac!
November 9th, 2008 at 1:25 pm
Za krepat, sad kad je Obama pobijedio, sve Americana je ponovo gust.
November 9th, 2008 at 1:41 pm
Kao sto rekoh na FBu, rub it in sa apple pie! Ccc… doduse, imam toliko jabuka doma da cu vjerojatno probati recept,
A Jon je zakon!
Kao i uvijek!
November 9th, 2008 at 2:04 pm
Fakat izgleda yummy!!! Ja sam danas radila medenjake, zelja mojega djeteta.
November 9th, 2008 at 4:10 pm
Ja u apple pie znam dodati rasberries (mala varijacija na temu, prilicno popularna ovdje u UK).
I ja sam za opciju apple pie+ vannila ice cream, mljac.
November 9th, 2008 at 6:26 pm
a kako se zove ono kad se naribaju jagode, pomijesaju malo s necim, zapece se i onda na to vruce stavi sladoled od vanilije? posluzi se u casama ili malim zdjelicama. imam feeling da je to americko.
November 10th, 2008 at 4:19 pm
@ petra – hmmm… nikad cula, al’ slasno zvuci! Kaj bus to radila koji dan? Ja donesem slatkac!